Jakončič

Rebula
2011

Rebula je srednje intenzivne rumene barve. Na nosu je vino diskretno, a s prepoznavnim vonjem po tropskem sadju. V ustih je vino suho, s primerno kislino. Vino je harmonično, srednje močnega karakterja s srednje dolgim pookusom.

Sorta: Rebula

Geografsko poreklo: Vinorodni okoliš Goriška Brda, ki ga karakterizirata gričevnat relief in blago submediteransko podnebje.

Tip zemlje: Lapornata prst.

Vinogradi: Vinogradi so stari 20 let, vzgojeni so po sistemu enojnega Guyota. Gostota sajenja znaša 5.500 trt na hektar.

Alkohol: 12,5 % vol.

Skupne kisline: 5,4 g/l

Trgatev: Ročna trgatev konec septembra.

Vinifikacija: Grozdje stisnemo pri nizkih tlakih. Alkoholno fermentacijo vodimo pri nizkih temperaturah v cisternah iz nerjavnega jekla. Vino zorimo v kontaktu s kvasovkami.